Tschelo Kabab Bakhtiari
Ein Mix Spieß aus mariniertem Lammfilet und Hähnchenfilet mit Safranreis und einer Grill-Tomate
Tschelo Djudjeh Kabab
Am Spieß gegrillte Hähnchenfiletstücke zubereitet in einer Spezialsauce mit Safranreis und eine Grill Tomate
Disi (Abgusht)
eine köstliche traditionelle persische Lammbrühe und eine Art Stampf aus Lammfleisch und Gemüse.Lammkeule und -Nacken samt Knochen, Kichererbsen, weiße Bohnen, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Kurkuma, Zimt und getrocknete Limetten
Tah Chin morgh
Reiskuchen mit marinierten Hähnchen, zart, in einer Safran-Joghurt-Marinade eingelegt
